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北海風味

 

牛腩粉是北海人氣最旺的小吃。

北海的米粉品種很多,比較出名的有“大眼三”的“豬腳粉”、“牛腩弟”的“牛腩粉”、“越南媽”的牛肉粉等等。其中用沙蟲(海蚯蚓)和豬大腿骨熬湯制成的牛腩粉,味道更甜香。

雞飯是北海本地的風味,雞飯店的拿手好菜是白斬雞(又名白切雞),雞肉滑而嫩,香而鮮,再蘸上一點用“沙姜”調制的美味醬油,其味無窮。
 

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