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尼姑面

 

尼姑面相傳是桂林月牙山尼姑庵所創。天長日久, 制作方法廣為流傳。桂林尼姑面的精華是湯, 湯料用黃豆芽、新鮮草菇、香菇、冬筍等久熬而成。湯色金黃, 味鮮而甜, 清香四溢。面條用清水煮熟裝碗, 將湯放人, 再加上桂林腐竹、黃菜、素火腿、面筋等素菜和佐料, 食之鮮香爽口。尼姑面以七星公園內月牙樓的最負盛名。

制作方法:
1、面條用清水煮熟裝碗,將湯放入;
2、再加上桂林腐竹、黃菜、素火腿、面筋等素菜和佐料;
3、鮮香爽口,色香味俱佳的尼姑面即可食用。
 
 

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