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胡慶餘堂

 

  胡慶餘堂
  胡慶余堂國藥號又名胡慶餘堂。胡慶余堂是清同治十三年(1874年),由晚清“紅頂商人”胡雪巖為“濟世於民”開始籌建胡雪巖慶余堂藥號,並於光緒四年在大井巷店屋落成並正式營業的藥堂。位於美麗的西子湖畔,吳山腳下。胡慶余堂藥店,以宋代皇家的藥典為本,選用歷朝歷代的驗方,以研制成藥著稱於世,一直到今天仍為中外人士所喜用,它和北京的同仁堂並稱為中國著名的南北兩家國藥老店。
胡慶餘堂
  在杭州秀麗的吳山北麓,坐落著氣宇軒宏、金碧輝煌的古建築群,這就是聞名遐邇的“江南藥王”——胡慶余堂國藥號。其名取自《周易》積善之家,必有余慶;積不善之家,必有余殃。胡雪巖原欲取其名為余慶堂,後因為秦檜用過余慶堂,故改之為慶余堂。它是國內保存最完好的國藥字號,也是國內保存最完整的清代徽派商業古建築群。胡慶余堂是清末著名紅頂商人胡雪巖集巨匠、摹江南庭院風格耗白銀三十萬兩於1874年創立,整座建築猶如仙鶴停駐在吳山腳下。胡慶余堂承南宋太平惠民和劑局方,廣納名醫傳統良方,精心調制慶余丸、散、膏、丹、濟世寧人。
  “北有同仁堂,南有慶余堂”,傳播著“江南藥王”長盛不衰的故事。在中國雖然有數不清的大大小小的中藥號,但最有名的被大家公認的只有"兩家半"——北京的同仁堂算一家,杭州的胡慶余堂[1]算一家,廣東的陳李濟算半家。而同仁堂與陳李濟的古建築包括作坊已被全部拆掉,換成新造的房子,沒有傳統特色,只有胡慶余堂保留了下來。古樸中隱現著幾分神秘,優雅裏蘊藏有文化積澱。在悠久的歷史中,胡慶余堂沈澱的豐富獨特的文化,它可以說是中國傳統商業文化之精華。
 
胡慶餘堂
  胡慶余堂中藥博物館是我國唯一的國家級中藥專業博物館,她是在胡慶余堂古建築群的基礎上創建而成。參觀者來到這裏,既能博覽中國醫藥寶庫的精華,又能觀賞胡慶余堂古建築的風貌。中藥博物館建築面積四千多平方米,分別由陳列展廳,中藥手工作坊廳,養生保健門診、營業廳和藥膳餐廳等五大部分組成。置身陳列展廳,就能從大量的介紹和寶物中,了解中國醫藥學的發展歷史,了解華佗、扁鵲、李時珍等歷代名人的軼聞趣事,在觀賞到胡慶余堂現存的各種珍貴的制藥文物的同時,領略全國著名中成藥廠的風采。在手工作坊廳中,經驗豐富的老藥工將觀眾作精彩的現場手工和中藥材切片等操作表演。參觀者如果看後也想自己動動手嘗試,可以在“興趣室”裏用傳統的手工操作工具,親自體驗古代的制藥工藝,從中獲得樂趣。館內還設有中醫傳統養生保健門診。屆時身懷絕技的中醫藥名家將為參觀者提供各項醫藥保健服務。
  營業廳是胡慶余堂對外營業的一個窗口,也是中藥博物館向參觀者提供的選購藥物的場所。參觀者在這裏可以選購到來自全國各地的地道中藥材,胡慶余堂出品的各種優質中成藥產品及全國各大中藥廠的名、特、優產品。藥膳餐廳是中藥博物館的一個有機組成部分。它取中藥之功能,中菜之風味,將聞名世界的中國菜與中醫藥科學地結合起來,使人們在品嘗佳肴中領略防病強身,延年益壽之妙趣。
胡慶餘堂
  從南宋建都臨安(今杭州)到明、清兩代,清河坊一帶形成了一條藥鋪長廊。其中如南宋的保和堂、明朝的朱養心膏藥店;晚清的“六大家”胡慶余堂、葉種德堂、方回春堂等。胡慶余堂全面繼承了南宋官方制定的《太平惠民和劑局方》制藥技藝和行業規範。從這一意義上講,杭州是“古代中醫藥典”的發跡之地,而胡慶余堂則秉承了這一良好的傳統。
  胡慶余堂以宋代皇家藥典《太平惠民和濟藥局方》為基礎,收集各種古方、驗方和秘方,並結合臨床實踐經驗,精心調制慶余丸、散、膏、丹、膠、露、油、藥酒方四百多種,著有專書《胡慶余堂雪記丸散全集》傳世。至今仍繼承祖傳驗方和傳統制藥技術,保留了大批的傳統名牌產品。胡雪巖故世後,胡慶余堂曾數次易主,但店名仍冠以“胡”字,“胡慶余堂”信譽聲名遠揚。
在悠久的歷史中,胡慶余堂沈澱的豐富獨特的文化,可以說是中國傳統商業文化之精華,也是胡慶余堂百年老店經久不衰的法寶之一,其中要數“戒欺”文化最為深入人心。
  1、是乃仁術
  胡慶余堂門樓上現今還保留著創始人胡雪巖所立“是乃仁術”四個大字,它表達了胡慶余堂創辦藥業是為了濟世、廣濟於人。這四個字出自《孟子·梁惠王上》:“醫者,是乃仁術也。”更反映了當時就有難能可貴的誠實守信和治病救人的仁義。數百年來胡慶余堂一直銘記這一祖訓。
  2、真不二價
  胡慶余堂制藥遵守祖訓:“采辦務真,修制務精”,所生產藥品質量上乘,所以在競爭上提倡貨真價實,“真不二價”。“真不二價”的橫匾至今還懸掛在國藥號大廳。
  3、戒欺
  胡慶余堂崇尚戒欺經營,著名的“戒欺”匾額系胡雪巖清光緒四年四月親筆所寫店訓,它告誡屬下:“凡百貿易均著不得欺字,藥業關系性命,尤為萬不可欺”。戒欺的理念,涵蓋方方面面,反映在經營上,首推的是“真不二價”,即做生意講誠信,老少無欺,貧富無欺,不能有絲毫摻假,“采辦務真,修制務精”。“戒欺”是胡慶余堂以“江南藥王”飲譽120年的立業之本。
  百舸爭流,大浪淘沙。翻開胡慶余堂自強不息的歷史畫卷,百年老號能成為迄今全國重點中成藥企業,得益於其深邃的經營謀略和嚴謹的內部管理,終成方園。創業伊始,胡雪巖即在營業大廳門楣上鐫刻上“是乃仁術”四個大字。大廳內高懸“真不二價”金字匾額,尤能使慶余人鑒心明意的是至今仍掛在店堂內側高3m,寬0.9m的“戒欺”篇,其雲:“凡百貿易均著不得欺字,藥業關系性命尤為萬不可欺……”采辦務真,修制務精……“寓托了胡慶人的職業道德和對質量的執著追求,當年胡雪巖為保證急救藥“柴雪丹”質量特制的金鏟銀鍋現保存完好,成為佐證和醫藥行業的珍奇瑰寶。
胡慶餘堂
  根正而茂發。百余年來胡慶余堂秉宗奮發不斷壯大,特別是近年來在市場經濟的大潮中高屋建瓴,銳意改革,崇尚科學,不斷創新出現了巨大的變化,以名牌產品胃復春片為龍頭的一大批如慶余救心丸,障翳散,小兒泄瀉停顆粒,金果飲咽喉片等高新技術產品在繼承中醫藥理論基礎上脫穎而出;生產中噴霧制劑、薄膜包衣及高效液相色譜儀、薄層掃描儀等新設備、新儀器的應用以及通過GMP的實施,使藥品的質量有了更可靠的保證;1996年遷至的杭海路新廠區,按GMP建造的廠房綴擁在綠茵環抱的草坪中,廠區路平面潔,樓內員工緊張有序的作業,一派欣欣向榮景象;吳山腳下的老廠古建築群已成為國內首家中藥博物館,全國重點文物保護單位,近經修葺更顯熠熠生輝,其豐富的中藥文化內涵和精湛的建築吸引了海內外大量的遊客,不少國家領導人也蒞臨參觀揮毫勉勵。1999年胡慶余堂順利完成了國企改革,成為杭州胡慶余堂藥業有限公司,新的機制,新的觀念,新的爆發力,在新的世紀,“慶余”將實現新的跨躍。
胡慶余堂的制藥技藝非常獨特,保存了一批民間的古方、秘方。企業內身懷絕技、熟練掌握中藥手工技藝的老藥工至今仍然健在,這都是社會的巨大財富。由現代技術影響、氣候變化、環境汙染以及強勢文化的沖擊等因素,胡慶余堂的傳統正在受到威脅,有的甚至到了瀕危狀態。為此,胡慶余堂投入了一定的人力物力,制訂了一個切實可行的保護計劃。胡慶余堂已被國務院列為全國重點文物保護單位、

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