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渤海對蝦

 

渤海所產對蝦為東方對蝦,又稱中國對蝦,也稱明蝦,屬甲殼綱,對蝦科,為一年生蝦類,僅有少數個體生命周期可達2年,體長大而側扁,甲殼薄,光滑透明。成蝦雄性呈黃色,體長13一17厘米;雌性呈青藍色,體長18?4厘米。主食多毛類、瓣鰓類、中殼類和小型蚊尾類動物。每年海水溫度降至10°c以下時蝦群開始越冬泅遊:自萊州灣經渤海海峽至黃海南部深水區。翌年3月返回渤海,在沿海繁殖後代。對蝦具有個大體肥、肉色晶瑩、味道鮮美、營養豐富等特點,為蝦類之冠,經濟價值很高,名列海產“八珍”之一,在國際市場上很早就享有盛譽,是滄州傳統的出口商品之一。
 
 

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