Zoom In   Zoom Out

咕嚕肉

 

     咕嚕肉又稱甜酸肉或古老肉,是一道中國粵菜,以甜酸汁及豬肉煮成。這道菜是歐美人士最熟悉的中國菜之一,因此廣見於中國以外的唐人街的餐館。
     咕嚕肉的名稱有兩個傳說。第一個傳說指由於這道菜以甜酸汁烹調,上菜時香氣四溢,令人禁不住「咕嚕咕嚕」地吞口水,因而得名。第二個傳說是指這道菜歷史悠久,故稱爲「古老肉」,後轉化成「咕嚕肉」。
香港的酒樓、茶餐廳及速食店等食店都有售,咕嚕肉亦是一種很常見的菜式。
製作做法:
1 前腿肉餡用刀背拍松,再切小塊,拌入調味料(1)醃10分鐘:青椒、紅椒切開,去籽後切小片。
2 醃好的前腿肉占裹一層澱粉後,放入熱油中炸黃撈出,炸油倒開,留一匙油炸香蒜末和青椒、紅椒,再加入調味料(2)和醃好的肉塊拌炒勻即盛出。

關於我們 | 爲什麽選擇我們 | 我們的團隊 | 聯繫我們

Mainlandtour.com Ltd ©2008-2017

旅行社行政管理部門投訴電話:96118

辦公時間 : 週一至週五 9:00-17:30 (GMT+8)   電話 : (+86)571 8527 0586    傳真 : (+86)571 8527 9099   E-mail : info@mainlandtour.com

www.absolutechinatours.com | www.voyages-chine.com | www.viajarporchina.com | www.chinadelightours.com

Mainlandtour.com Ltd ©2008-2017 許可證編號: L-ZJ01353 | 旅行社行政管理部門投訴電話:96118