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葛根粉

 

 
用開水沖泡的葛根粉

  葛根粉以多年生豆科植物葛的根製成,含有多種微量元素,具有降血壓、降血脂、美容護顏、強身保健、抗衰老的功效,有“千年人參”之美譽。既有藥用價值,又有營養保健之功效。
 
 
張家界野生葛根

  葛根粉是張家界的特產,為張家界三寶之一。葛根粉分為米葛粉和柴葛粉兩種,一般在高過720米的高山上的柴葛粉才最地道,因為張家界海拔為1200多米,所以來說,張家界葛根粉相對來說是比較出名的。葛根粉從中提煉而成。葛根粉的食用方法主要有用開水沖飲、製作葛根粉粥、與肉類同炒等。
 
 
美味誘人的葛粉糰子

  購買張家界特產的藕粉最好在正規的超市購買,街邊地攤上所謂的正宗張家界藕粉有的是用紅薯粉冒充的。

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