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永聯小鎮江鮮美食

 

 
  永联小镇位于长江之畔,以河豚、鲥鱼、刀鱼“长江三鲜”著称,古往今来,盛名远播,是品尝江鲜美味的最佳去处。阳春三月,春意荡漾。每当此时,永联村的渔业捕捞队就开始忙碌了起来……新鲜江鲜被源源不断供给到永联江鲜美食街,被江鲜大厨们蒸、馏、烩、烧,演绎成各式味美且鲜的江鲜名馔,让饕餮之客在永联过足一把“吃货瘾”。

  永联不仅盛产江鲜,烹饪技法更是名震一方。永联小镇南街,江鲜美食名店云集,长江大酒店、江滩人家、河豚馆等餐饮名店特色鲜明,“锅仔烧河豚”、“河豚捞饭”、“盐焗鲥鱼”、“螺儿一盅鲜”、“卤汁螺蛳”、“平锅长江鲈鱼”、“双聚江鲜”、“虾蟹野菜叠豆腐”等江鲜名菜,美味无双,在全国都赫赫有名。

  每年的春季,永联小镇都会举行江鲜美食街,“抢鲜吃河豚”、“10元品尝长江大闸蟹”等活动吸引着游客们纷至沓来,共享江鲜美味。

  紅烧河豚:专业基地养殖的河豚,是永联小镇的一大特色美食,河豚肉质细腻,口味上乘,养胃功效绝佳。
 

  长江大闸蟹:永联盛产大闸蟹,到永联一定要品尝个大膏肥的长江大闸蟹,其烹饪方法丰富,美味绝伦。
 
 

  铁锅烧杂鱼:内软外脆的杂鱼,以螺蛳作陪,加之铁锅的烹制,乃永联江鲜之独特风味。
 

  极品乱炖:新鲜的菌菇、海参、鱼米以及正宗肥西老母鸡汤,慢炖而成,味美香醇,是秋冬养生之佳品。
 

  农家特色锅巴:香脆可口的农家大锅锅巴浇上无公害时蔬、虾仁、肉丁勾芡的菜汁,营养丰富,鲜甜美味。
 

  一绝平锅鱼头:以新鲜鱼头为主料,味道鲜美,口感醇香,加上白芝麻的点缀,品用之后仍留有余香。
 
 
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