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四川省蒼溪梨園盛宴:梨花樹下“十大碗”

 

河鮮豆腐魚、粉蒸排骨、坨子肉、臘豬蹄、酸蘿蔔帶絲鴨、雪梨糯米飯……3月18日中午,蒼溪縣梨博園,千樹萬樹梨花開,45桌“十大碗”筵席擺放花樹下,遊客們看著滿眼的梨花,聞著清新的花香,品嘗著特色美食,真正享受了一場“視覺”加“味覺”的梨園盛宴。

據悉,蒼溪梨博園濃縮了中國梨文化、蒼溪民風民俗、農耕文化和現代農業科技文明,園內種植了世界各地名優梨品42種,梨樹11000株,其它鄉土果樹品種32種520餘株,鄉土樹31種480株。特別是院內的百年老梨樹,雖古樸蒼勁,虯枝形態各異,仍枝繁舒展,玉瓣錦族,上面佈滿了密密匝匝的梨花,像華蓋一樣,遮蔽天空。

蒼溪“十大碗”的形成由來已久,在當地人心中極具代表性,經久不衰。“十大碗”包括十大碗主菜、四道輔菜、一個水果拼盤,都是用蒼溪本地特色食材烹製而成的,如九龍山深山裡面采的樹樹菜、陵江的野生黃辣丁、石馬鎮的豆腐等。

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